BACCHUSの料理が美味しいワケ

Check 01 周りを気にせず寛げる空間作り

テーブルは、全席仕切られた空間ですので、
周囲のお客様を気にせずにお食事と会話をお楽しみ頂けます。

岡崎には、個室やテラス席もございます。

Check 02 料理長厳選の旬で安心な食材

食材は、新鮮で常に旬のものを市場で厳選し、仕入れをしております。

もちろん、安心で安全を第一に考えた食材です。

メニューも季節に合わせその時期一番美味しいものをご用意しております。

Check 03 食事やニーズに合わせた豊富なドリンク

バッカスの食事に合ったお酒を厳選し豊富なメニューを
取り揃えております。

自家製サングリアなど人気のドリンクもご用意し、どの
ようなシーンでどのようなお食事メニューで楽しみたい
かご提案致します。

Check 04 おもてなしの心

笑顔の接客で、気持ちよく、バッカスでのひとときを
お過ごし頂ける様、スタッフ一同、
おもてなしの心で接客しております。

ご要望などございましたらお気軽にお声掛け下さい。

Check 05 今まで食べたことない美味しい魚を皆さまへ

「あまり知られていないけど美味しい魚」を提供しているPROSPARとの提携をはじめました。

ほとんど出回っていないが美味しい魚を一度ご賞味ください。
>>詳しくはこちら

BACCHUS オススメ料理

彩り野菜のキッシュ

旬の野菜をふんだんに使ったキッシュ
様々なキッシュをご用意しております。
※豊田店のみでの取扱いです。

贅沢トリュフと茸のオムレツ

トリュフを贅沢に使ったオムレツは、トリュフが
しっかりと感じられる深い味わいのメニューです。
フォアグラの大根ステーキと合わせ人気です。
※豊田店のみでの取扱いです。

スティック野菜のバーニャカウダ

女性に人気のバーニャカウダーもニンニクが
苦手な方には敬遠されがちです。
バッカスのバーニャカウダーは、ニンニクの
嫌なにおいを丁寧な仕込みでおさえ旨味だけを
味わえるようお出ししています。

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BACCHUSオススメフォアグラ料理

フォアグラの大根ステーキ

バッカスの看板メニューのフォアグラの大根ステーキ
本場から輸入された高級食材フォアグラを
リーズナブルにお出ししています。

フォアグラFONDUフォンデュ

フォンデュとチーズフォンデュを両方楽しめる
シェフおすすめの一品をご用意しました。

お食事メニューはこちら

自家製のパンとイタリアン定番メニュー 

お店自家製の焼きたてパン

毎日、粉から作り上げる焼きたてパンもご好評頂いております。
メイン料理に合わせた味わいのパンです。
※岡崎店のみでの取扱いです。

  • ①店内で粉から作っていきます。
  • ②しっかりと心をこめて生地を作り
    寝かせます。
  • ③発酵したら、整形し焼き上げます。
  • ④焼きたてのパンは格別です。

イタリアン定番のピザ

もちろんピザも生地から手作りしています。
豊富なピザメニューに合わせご注文いただいてから
ご用意している生地を整形し焼き上げています。

  • ①生地からしっかりお作りし、
    ご注文をお待ちしています。
  • ②ご注文頂いてから、生地を
    整形します。
  • ③ソースを塗り、具材を乗せ焼いて
    いきます。
  • ④オーブンで美味しく召し上がれる
    タイミングで焼き上げます。

じっくり下ごしらえする絶品スペアリブ

スペアリブの肉は、しっかり下ごしらえする事で、
旨味を十分に凝縮しています。
※豊田店のみでの取扱いです。

  • ①塩コショウをしっかり降り
    味付けます。
  • ②肉の旨味が逃げないよう表面を
    焼きます。
  • ③フランベも忘れずに。
  • ④香草や野菜、ニンニクとともに
    蒸していきます。

⑤肉に旨味が染込みます。